Месяц: Февраль 2025
Яблочная шарлотка из «кабачково-овсяного» теста
✔ Яблоки средние – 2 шт.; ✔ Йогурт греческий – 100 г; ✔ Кабачок – 150 г;…
Салат с руколой, дайконом и шампиньонами
✔ Рукола – 50 г; ✔ Помидор (средний) – 1 шт.; ✔ Дайкон – ~120 г; ✔…
Творожная запеканка без муки
✔ Творог – 500 г; ✔ Яйца – 4 шт.; ✔ Молоко, сметана или йогурт – 200…
«Быстрый» хлеб из клетчатки в микроволновке
✔ Клетчатка (у меня – «Сибирская») – 40 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Кефир –…
Блины из кабачково-тыквенного теста
✔ Кабачок – 400 г; ✔ Тыква – 200 г; ✔ Молоко – 500 мл; ✔ Мука…
Пицца на основе из нутовой муки и псиллиума
✔ Мука нутовая – 150 г; ✔ Молоко – 250 мл; ✔ Псиллиум – 30 г; ✔…
Тыквенные вафли
✔ Тыква – 150 г; ✔ Творог – 100 г; ✔ Кефир – 100 г; ✔ Яйцо…
Блины с припёком
Для блина: ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Мука соевая полуобезжиренная – 1 ст. л.; ✔ Псиллиум…
Ягодно-шоколадный десерт
1 слой: ✔ 400 г ягод; ✔ 3 г агар-агара (чайная ложка); ✔ Сахарозаменитель – по вкусу….
Десерт из бисквитной крошки и творожного крема
Любимый десерт – готовится быстро, съедается примерно также! Чем-то напоминает трайфл, но у меня он без алкоголя,…
Хлеб из псиллиума
✔ 3 яйца; ✔ 3 столовые ложки псиллиума; ✔ Немного соли; ✔ Специи – по вкусу (у…
Кабачковые блинчики
✔ Кабачок – 350 г; ✔ 2 яйца; ✔ Мука нутовая – 25 г; ✔ Мука овсяная…
Пюре из цветной капусты с курицей и овощами
✔ Капуста цветная – 170 г; ✔ Сливочное масло – 10 г; ✔ Паприка молотая – по…
Вафли из арахисовой пасты и творожного сыра
✔ 70 г творожного сыра; ✔ 70 г арахисовой пасты без сахара; ✔ 2 яйца; ✔ 5…
Блинчик с начинкой и салат
Для блинчика: ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Мука соевая полуобезжиренная – 1 ст. л.; ✔ Клетчатка…
Почки говяжьи в сметане
✔ Почка говяжья – 500 г; ✔ Лук – 1 крупый; ✔ Чеснок – 1 зубчик; ✔…
Черемуховый кекс с вишней в микроволновке
✔ 2 яйца; ✔ 40 г овсяной муки; ✔ 40 г черемуховой муки; ✔ 100 мл молока;…
Салат с красной пекинской капустой, мясом и киви
✔ Капуста пекинская (у меня – красная, но обычная тоже хороша) – ~300 г; ✔ Мясо варёное…
Рыба, запечённая с оливками и помидорами
✔ 300 г рыбного филе (у меня – стейки лосося);✔ 50 г оливок; ✔ 1 помидор; ✔…
Пюре из цветной капусты с лисичками и индейкой
Цветную капусту отварить до готовности (я добавила еще немного брюссельской капусты, но это не обязательно), слить воду….
Салат с морской капустой и стручковой фасолью
На 2 порции по 250 г: ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Морская капуста – 75 г;…
Салат из фасоли и курицы
✔ Куриное филе – 200 г; ✔ Фасоль варёная – 120 г; ✔ Огурец (солёный или свежий…
Пицца на основе из творога и соевой муки
Для основы: ✔ Творог 5% – 180 г; ✔ Псиллиум – 1 ст. л.; ✔ Мука соевая…
Омлет, фаршированный грибами
Для омлета: ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Молоко – 4 ст. л.; ✔ Соль, молотый чёрный…
Сырники с кокосовой мукой и подливкой из поме́ло и сметаны
✔ Творог – 180 г; ✔ Мука кокосовая – 4 ст. л; ✔ Яйцо – 1-2 шт.;…
Салат «Оттенки зелёного»
✔ Огурец свежий – 1 шт.; ✔ Сельдерей черешковый – 2 стебля; ✔ Пекинская капуста – 150…
Фрикадельки с овощами, кашей и яйцом
✔ Фарш (из индейки, куриный или мясной) – 200 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт. ✔…
Тушёные осьминожки с морским гребешком и брокколи
✔ Замороженные осьминожки – 175 г; ✔ Замороженные гребешки – 185 г; ✔ Брокколи – 300 г;…
Капустный пирог
Простой и быстрый рецепт капустного пирога. ✔ Капуста – 400 г; ✔ 4 яйца; ✔ Сметана –…
Чечевичные спагетти с фаршем и шпинатом
✔ Спагетти из красной чечевицы – 60 г (сухие); ✔ Фарш (у меня – из индейки) –…
Запеканка «а-ля хачапури»
✔ 500 г сыра Филадельфия (или другой крем-сыр, можно творог); ✔ 250 г тёртого сыра (у меня…
«Сэндвичи» из жареных баклажанов и болгарского перца
✔ Баклажан – 1-2 шт.; ✔ Болгарский перец запечённый – 2 шт.; ✔ Помидоры – 2-3 шт….
Горохово-овощной суп
✔ Куриное мясо – 300 г; ✔ Горох сушеный – 150 г; ✔ Лук – 1 шт.;…
Кабачково-мясные тефтели
✔ Фарш куриный – 400 г; ✔ Кабачок – ~200 г; ✔ Отруби молотые – ½ стакана;…
Яблочно-мандариновая шарлотка в микроволновке
✔ Мука из белого льна – 3 ст. л. (с небольшой горкой); ✔ Яйца – 3 шт.;…
Баклажаны с начинкой из куриного фарша
✔ Фарш из бедра куриного – 400 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Укроп –…
Соевая спаржа (фучжу) с курицей
✔ Мясо (у меня – филе куриного бедра) – 300 г; ✔ Спаржа соевая сухая – 100…
Овощной суп с брокколи и куриной грудкой
Объём супа – на две порции, поэтому все ингредиенты брались в небольшом количестве, взвешивались перед приготовлением. ✔…
Куриная печень с овощами и пюре из цветной капусты
Куриная печень с овощами, а на гарнир к ней – пюре из цветной капусты с добавлением шпината….
Завтрак для тех, кто ест овсянку
Каша: ✔ Овсяная крупа (Геркулес-«долговарка») – 1 мерный стаканчик (80 мл, прилагался к мультиварке); ✔ Вода –…
Салат по средиземноморским мотивам
✔ Листья салата Айсберг – 3-4 шт.; ✔ Тунец в собственном соку – 100 г; ✔ Помидоры…
Запеченные овощи с шампиньонами
✔ Шампиньоны – 250 г; ✔ Баклажан -100 г; ✔ Кабачок -100 г; ✔ Брокколи -100 г;…
Рыба, тушеная с морковью
Ингредиенты на 2 порции: ✔ Филе рыбы (подойдет любая нежирная, даже сухой минтай годится) – 300 г;…
Запеканка с брокколи и лисичками
✔ Грибы (у меня – лисички) – 150 г; ✔ Брокколи – 300 г; ✔ Яйца –…
Морковный кекс с ароматом апельсина и орехами
✔ Морковь свежая – 150 г; ✔ Яйцо куриное – 3 шт.; ✔ Мука миндальная – 3…
