✔ Фарш из бедра куриного – 400 г;
✔ Лук репчатый – 1 шт.;
✔ Укроп – 20 г;
✔ Специи для курицы, соль — по вкусу;
✔ Баклажан — 2 шт.;
✔ Сыр тёртый — 100 г;
Гарнир:
✔ Салат масляный — листик;
✔ Капуста пекинская квашеная — 2-3 листика;
✔ Масло растительное нерафинированное — 1 ч. л.
Баклажан вымыть, плодоножку оставить. Наколоть ножом в нескольких местах, можно отправить в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов, а можно в микроволновой печи под колпаком минут на 10, чтобы баклажаны стали мягче и их удобно было фаршировать.
У меня фарш — из филе куриного бедра с добавлением лука и специй.
Достать обработанные баклажаны из духовки, сделать надрез от плодоножки к основанию, сделать кармашек. Мякоть из баклажана не вынимаю.
Посолить, наполнить фаршем, смазать верх томатным соусом и отправить в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.
Затем посыпать сыром, и ещё 5-7 минут, до румяной корочки.
На гарнир у меня — лист масляного салата и несколько листочков квашеной пекинской капусты.
КБЖУ на 100 г — 124/11,5/7,3/3.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
