Месяц: Июнь 2025
«Ленивые пирожки» с баклажанами и сыром
Основа: ✔ Лаваш с отрубями – 100 г. Начинка (на 4 пирожка): ✔ Баклажаны – 1 средний…
Салат с клубникой, малиной и руколой
На 4 порции: ✔ 125 г сыра «Фета»; ✔ 300 г клубники; ✔ 100 г малины; ✔…
«Быстрый» завтрак с минимумом готовки
✔ Овощная нарезка – 100 г; ✔ Яйцо, запеченное в микроволновке – 1 шт.; ✔ Фасоль консервированная…
Баклажаны, запечённые с сыром и помидорами
✔ Баклажаны – 2 средних (500-600 г); ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔ Твёрдый сыр («Российский») –…
Сырный суп с грибами и цветной капустой
✔ Морковь – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Чеснок – 1 зубчик; ✔ Грибы…
Кальмары, фаршированные овощами и грибами
✔ Кальмары (тушки) – 4 шт. (около 600 г); ✔ Шампиньоны – 200 г; ✔ Лук –…
Шоколадный бисквит с йогуртовым кремом
Тесто: ✔ Отруби ржаные – 100 г; ✔ Йогурт греческий 2% – 120 г; ✔ Яйцо –…
Рулет из говяжьего фарша и варёных яиц
✔ Говяжий фарш (10% жирности) – 500 г; ✔ Варёные яйца – 3 шт.; ✔ Лук –…
Рулет из куриного филе с начинкой
Филе куриной грудки отбить. Но отбить несильно, хотя… по желанию. Соль, перец. Начинка – любая. Можно яблоки…
Слоёный «пирог» из яичных блинчиков и пюре из нута
Нутовое пюре: ✔ Нут (или смесь бобовых) — 200 г сухого (после варки ≈500 г); ✔ Куриный…
Торт-«чизкейк» без выпечки со свежими ягодами
Для основы: ✔ Мука кокосовая обезжиренная – 7 ст. л.; ✔ Эритритол – 2 ст. л.; ✔…
Куриный рулет в шпинатном омлете
Для куриного рулета: ✔ Филе куриное – 350-400 г; ✔ Свежий или замороженный шпинат — 50 г; ✔…
Драники из цветной капусты
✔ Цветная капуста (замороженная или свежая) – 400 г; ✔ Яйца – 2 шт. (≈100 г); ✔…
Утренний десерт из персика и взбитых сливок
✔ Персик – 1 шт. (свежий или консервированный без сахара); ✔ Сливки – 150 мл; ✔ Сахарозаменитель…
Кокосовые кексы
✔ Творожный сыр Рикотта – 200 г; ✔ 2 яйца; ✔ 35 г кокосовой муки (возможно, придётся…
Ферментированный красный лук
✔ Лук красный репчатый – 300 г; ✔ Вода сырая питьевая – чтобы покрывала луковую массу; ✔…
Шоколадный кекс из миндальной муки, запечённый в кружке
✔ Мука миндальная – 2 ст. л.; ✔ Мука кокосовая – 2 чайных л.; ✔ Масло сливочное…
Кокосовый бисквит
✔ Мука кокосовая – 60 г; ✔ Яйца – 4 шт.; ✔ Эритритол – 60 г; ✔…
Салат из кабачка и пекинской капусты
✔ Кабачок свежий – 350 г; ✔ Пекинская капуста – 300 г; ✔ Соль – по вкусу;…
Сырники с джемом в вафельнице
✔ Творог – 150г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Псиллиум – 2 ст. л.; ✔ Сахарозаменитель…
Торт с творожным кремом и ягодами
Для коржей: ✔ 2 яблока (крупное и небольшое); ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Йогурт – 150…
Кабачковые блинчики с начинкой
✓ 100 г кабачков; ✓ 2 яйца; ✓ Жирные сливки – 20 мг; ✓ Псиллиум – 1…
Печень куриная с клюквой и луком
✔ Печень куриная – 400 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Клюква (замороженная или свежая) –…
Сырники с мандариновым ароматом
✔ Творог – 300 г; ✔ 2 яйца (некрупных); ✔ 2 ст. л. овсяной муки (перемолола Геркулес…
Творожный торт
Для основы: ✔ Мука кунжутная – 2 ст. л.; ✔ Мука кокосовая – 2 ст. л.; ✔…
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
✔ Филе куриное – 250 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Масло растительное – ½…
Творожный рулет на десерт
Для основы: ✔ 100 г творога; ✔ 1 яйцо; ✔ 1 ч. л. эритритола; ✔ Ванилин –…
Полба с индейкой (или другим мясом)
✔ Полба (у меня – не дроблёная) – 300 г; ✔ Вода – 0,6 л; ✔ Филе…
Завтрак с капустными оладьями
Завтрак с капустными оладьями Для оладий: ✔ 100 г капусты; ✔ 1 яйцо; ✔ Сметана – 1…
Салат из груши и сыра с плесенью
✓ Груша – 1 шт. (~150 г); ✓ Сыр с голубой плесенью – 50 г;; ✓ Ядра…
Мини-пицца из вафель
Сначала приготовим несладкие вафли. Конечно, понадобится вафельница. И, кроме неё: ✓ 1 яйцо; ✓ 0.5 стакана (250мл)…
Творожно-ягодный рулет
Для коржа: ✔ 125 г мягкого творога; ✔ 4 яйца; ✔ ½ пакета разрыхлителя; ✔ Ванилин –…
Кокосовый бисквит
✔ Яйца – 4 шт. некрупных, или 3 крупных; ✔ Сметана – 1 ст. л.; ✔ Кокосовая…
Творожно-сырные лепешки с зеленью
Решила попробовать приготовить лепешки на сковороде. ✔ Творог (у меня был достаточно сухой) – 180 г; ✔…
Запеканка с куриным фаршем
Тесто: ✔ Мука из спельты – 2 ст. л.; ✔ Мука ржаная обдирная – 1 ст. л.;…
Сырно-творожный рулет
Для «блина»: ✔ Творог – 140 г; ✔ Яйцо – 1шт. (большое); ✔ Сыр (моцарела) – 50…
Закуска из тушёной сныти
✔ Сныть – ~75 г; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Чеснок – 1 зубчик; ✔ Зелёный…
Сгущённое кокосовое молоко
Взяла банку кокосового молока (400 г). Добавила 80 г пудры эритритола. Поставила на средний огонь. Постоянно помешивая,…
