Месяц: Декабрь 2024
Салат из курицы и маринованного лука
Этот салат – неплохая, на мой взгляд, альтернатива знаменитому салату из курицы с ананасами. От курицы я,…
Кексы-маффины из черемуховой муки и творога
Делаю уже не первый раз. ✔ 60 г черемуховой муки; ✔ 3 яйца; ✔ Сахарозаменитель – по…
Блинчик из смешанной муки с начинкой
✔ Мука из черного тмина – 10 г; ✔ Мука льняная – 10 г; ✔ Мука соевая…
Вафли со смородиновым зефиром
Зефир: ✔ Эритрит – 45 г; ✔ Яблочное пюре – 80 г; ✔ Пищевой альбумин – 5…
Салат с крабовым мясом
Сварила вкрутую яйцо, крабовое мясо и щупальца крабов. Порвала руками листья пекинской капусты, добавила маслины без косточек,…
Чечевичный суп на бульоне из цыплёнка и овощей
Для бульона: ✔ Часть цыпленка или курицы – граммов 400-500 (у меня был цыплёнок-корнишон, размером с перепёлку;…
Творожные сочни с начинкой из яблок
✔ Творог – 180 г; ✔ Масло сливочное – 80 г; ✔ 2 ст. л. сметаны; ✔…
Домашний салат «Цезарь»
Для салата потребуется: ✔ Листья салата – 150 г; ✔ Филе курицы (у меня филе цыплёнка) –…
«Запеканка» на лаваше с отрубями и салат с тунцом на завтрак
Вырезать из «отрубного» лаваша (покупаю в супермаркете) 2 листа – один по диаметру сковороды, а второй –…
Запечённая ножка индейки
Мясо индейки содержит больше белка, чем свинина и говядина, содержит меньше соединительной ткани, лучше усваивается. Сегодня приготовила…
Импровизация на тему супа Том Ям
У меня была мороженная треска (около 600 г). В крепкий куриный бульон (варила вчера куриный суп, бульон…
Салат «Метёлка»
Продукты: ✔ Свекла сырая – 1 шт. (~175 г); ✔ Морковь сырая – 1 шт. (~125 г);…
Кексы из миндальной муки и творога
Сегодня пекла кексики. В приготовлении быстрые, на вкус – вкусные :). Тесто: ✔ 3 яйца; ✔ 180…
Блинчики из арахисовой пасты
Блинчики без муки (совсем). ✔ 4 яйца; ✔ 100 г арахисовой пасты без сахара; ✔100 мл молока;…
Шницели из капусты с шампиньонами
Крупные верхние листья капусты отделить, вырезать жёсткую часть и опустить в кипящую подсолёную воду на 5 минут…
Лимонный курд и миндальное печенье
Курд – своего рода заварной крем на фруктовом соке. Можно использовать как отдельный десерт, или при изготовлении…
Вкусный низкокалорийный торт
Для коржа: ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Яблоко среднего размера – 1 шт.; ✔ 2-3 ст….
Салат с печенью трески
✔ Огурец свежий – 1 шт.; ✔ Яйца варёные – 3 шт.; ✔ Печень трески – ~100…
К праздничному столу: «Солнечный» пирог
✔ 4 яйца (крупных); ✔ 170 г мягкого творога (сметаны, йогурта); ✔ 80 г муки (миндальной и…
К праздничному столу: Торт-салат
✔ 300 г отварной красной рыбы; ✔200 г отваренного бурого риса; ✔ 200г творожного сыра; ✔ 5…
Булочки из ореховой муки
✔ 100 г ореховой муки (у меня смесь миндальной и фундучной). Где её берут? Ну, есть несколько…
Суп из авелука
Авелук – это сушёный конский щавель. Его обирают летом в горах, и высушивают на зиму. Листья большие,…
Пюре из цветной капусты
Сделала пюре из цветной капусты. Отварить в подсоленной воде до готовности граммов 500 капусты. Затем добавить кусочек…
Перепела, фаршированные индюшачьей печенью
✔ Перепела – 5 шт.; ✔ Печень индейки (или куриная) – 200 г; ✔ Зеленое яблоко –…
Салат с баклажанами и моцареллой
Один баклажан нарезать кружками 0,5-0,7см толщиной и обжарить с двух сторон на растительном масле (или просто запечь…
Лёгкий суп из куриного филе с овощами
✔ Филе куриное – 350 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Морковка маленькая – 1…
Куриные колбаски
От куриной тушки отделить ножки целиком и грудки. У ножек удалить кости и разрезать, чтобы получилось по…
Запечённая маринованная индейка
Поскольку целую индейку нам не осилить за один раз, а все прелести вкуса передаются именно в горячем…
Салат с сельдереем, дайконом, орехами и мандаринами
Стебли сельдерея порезать тонкими пластинками, зеленое яблоко и дайкон – тонкой соломкой. Перемешать, добавить дольки мандарина и…
Паштет из куриной печени и тыквы
Паштет – к завтраку и на возможные перекусы. Из условно неполезного тут тыква (4,4% углеводов, большинство из…
Запечённые перепела с чесноком и имбирем
Блюдо готовить очень просто: Перепелок промыть, посолить; Почистить имбирь, чеснок, разрезать на небольшие кусочки; Птицу выложить в…
Фаршированные кальмары
Точнее, кальмары, фаршированные кальмарами. Купила 5 тушек кальмаров. В размороженном виде получилось граммов 800. Покупные чищенные не…
Щи «из двух капуст»
Щи на бульоне, оставшемся после варки индейки для салата. Из овощей понадобится: ✔ Капуста свежая и квашеная…
Малосольная сёмга
Ингредиенты: ✔ Сёмга ✔ Соль крупного помола Травки/ специи для аромата: ✔ Петрушка ✔ Сельдерей ✔ Ягоды…
К праздничному столу: «Форель под шубой»
✔ Филе красной рыбы – 300 г; ✔ Авокадо – 1 шт. (около 150 г мякоти); ✔…
Шоколадный «бисквит» с творожным кремом на десерт
Шоколадный «бисквит» с творожным кремом на десерт Для бисквита: ✔ Мука соевая обезжиренная – 1 ст. л.;…
Творожно-сырные лепёшки (не сладкие)
Тесто: ✔ 180 г творога (у меня 1%); ✔ 200 г тёртого сыра; ✔ 180 г кабачка;…
Желе из манго и молока
30 г желатина замочить в 300 мл (1,5 стакана) холодной воды для набухания. Манго очистить от шкурки,…
Скумбрия, запеченная с лимоном и брокколи
Скумбрию – выпотрошить, в полностью разрезанное брюшко (до самого хвостика) – положить много тонко (!) нарезанных долек…
Куриный рулет с тушёной капустой
Простейшие блюда – куриный рулет и тушёная капуста. Но с небольшими хитростями. Рулет: ✔ 1,5-1,7 кг куриной…
Блинный «тортик» за полчаса
Тесто для блинов: ✔ Йогурт греческий 2 % – 250 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔…
Холодец на куриных сердечках и лапках
✔ Куриные лапки – 1 кг; ✔ Сердце куриное – 1 кг; ✔ Лук репчатый – 1…
Авокадо с креветками и икрой тобико
«Лодочки», нафаршированные мякотью авокадо с креветками, на подушке из руколы. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложечкой аккуратно,…
Брауни «быстрого приготовления» на кабачковом тесте
✔ 200 г кабачка; ✔ 1 яйцо; ✔ 2 ст. ложки какао; ✔ 2 ст. ложки муки…
Низкокалорийный и низкоуглеводный обед
Хочу предложить обед – «углеводную разгрузку». Рекомендация моего тренера: раз в неделю исключить крупы, любой вид хлеба….
