✔ Филе красной рыбы – 300 г;
✔ Авокадо — 1 шт. (около 150 г мякоти);
✔ Огурцы свежие – 300-350 г;
✔ Свекла запечённая – 1 шт. (около 200 г);
✔ Лук – ½ шт.;
✔ Йогурт – 2 ст. л.;
✔ Сок лимонный — 1 ст. л.;
✔ Соль, перец – по вкусу.
Нам понадобится слабосоленая рыба (у меня — подкопченая форель), авокадо, свежие огурцы, сладкий лук, и запечённая свёкла.
Делаем соус — авокадо разминаем вилкой или взбиваем в блендере с 2 ст. ложками йогурта, лимонным соком, солью и перцем. Кто не любит авокадо, можно сделать соус с творожным сыром и йогуртом.
Выкладываем слоями. Сначала рыбу, потом лук, слой соуса, затем огурцы, потом слой соуса, и сверху натертая свёкла.
Украшаем соусом и как душа подскажет!
«Утяжелять» салат яйцами не стала.
КБЖУ на 100 г — 99/6,7/6,0/4,9.
Автор рецепта – Enzhe Pobezhimova
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
