✔ Шампиньоны свежие – 300 г;
✔ Сельдерей стеблевой – 150 г;
✔ Сок лимонный – 1 ст. л.;
✔ Масло оливковое – 1,5 ст. л.;
✔ Соль – по вкусу;
✔ Перец чёрный молотый – по вкусу.
Очень простой постный салатик из сырых шампиньонов с сельдереем.
Нужны крепкие, свежие шампиньоны, зеленые стебли сельдерея, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло.
Шампиньоны очистить (верхнюю кожицу снять со шляпки), промыть, порезать тонкими пластинами. Затем посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять минут пять-десять. Этого достаточно, чтобы они замариновались слегка.
Стебли сельдерея, соответственно, тоже нарезать. Все смешать, добавить масло и перец.
Можно есть. Вкус освежающий и небанальный.
КБЖУ на 100 г – 65,0/2,5/5,0/3,5 (из них клетчатка – 1,5 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г).
Автор рецепта – Nika Volina
