✔ Брокколи – 250 г (это небольшой кочан или около 2-х плотных чашек соцветий);
✔ Морковь – 200 г (2-3 средние моркови);
✔ Чеснок – 2 зубчика (10 г);
✔ Укроп свежий – 10 г (небольшой пучок);
✔ Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки) для обжарки;
✔ Греческий йогурт или сметана (для заправки) — 100 г.;
✔ Соль — по вкусу.
Брокколи приготовить на пару 6-7 минут (можно просто отварить).
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
Обжариваем морковь до мягкости на сковороде с разогретым растительным маслом.
Остужаем овощи, брокколи нарезаем на небольшие кусочки.
Перекладываем в чашу наши овощи, натираем чеснок и заправляем либо греческим йогуртом (2%, 100 г), либо сметаной (15%, 100 г).
Солим по вкусу.
КБЖУ на 100 г при заправке греческим йогуртом — 86/3,4/5,5/6,1.
КБЖУ на 100 г при заправке сметаной – 101/2,2/7,7/6,1.
Автор рецепта – Dilyora Yulchieva
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
