Рубрика: Обеды
Запечённый корень сельдерея
Для тех, кто соскучился по картошке-фри – неплохая альтернатива! Корень сельдерея (примерно 500 г) почистить, порезать примерно…
Каша из цельного овсяного зерна с мясом
✔ 2 ст. л. овсяной крупы (сваренной на воде); ✔ 120 г варёной телятины; ✔ Половинка лука…
Тушёные грибы с овощами
✔ Шампиньоны – 300 г; ✔ Баклажан – 1 шт.; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Лук…
Запечённые овощи в маринаде
Овощи: перец сладкий, баклажан, кабачок, мини-морковка, помидор. Маринад: ✔ 3 зубчика чеснока; ✔ 1 ст. л. уксуса…
Говядина с гречневой кашей в горшочке
На один горшочек (250 мл): ✓ Говядина – 150 г; ✓ Лук репчатый – 25 г (1/4…
Тушёная квашеная капуста с перловкой и мясом
✓ Капуста квашеная – 500 г; ✓ Крупа перловая – 100 г; ✓ Лук – 100 г;…
«Средиземноморский» салат с добавлением смеси семян
Когда хочется чего-то яркого, вкусного и полезного, предлагаю приготовить такой салат. Что потребуется: ✓ Пара горстей салатной…
Говядина с овощами в воке на обед или ужин
Вок – хороший способ приготовления мяса и овощей. Они жарятся в сковороде с минимальным количеством масла, сохраняя…
Грудка индейки, фаршированная творожным сыром
Грудку индейки разрезаем вдоль, слегка отбиваем кусочки. В центр кусочка выкладываем творожный сыр, зелень, перец (по желанию)….
Рыбные оладьи с бурым рисом на обед
✓ Рис бурый – 100 г; ✓ Сушеная морковь – щепотка; ✓ Лук; ✓ Соль. Рис я…
Закуска из тыквы и креветок
✓ 20 замороженных королевских креветок (можно и свежих); ✓ 200 г мякоти тыквы; ✓ 150 г сливочного…
Котлеты из индейки и жареные огурцы
По котлетам – все просто. Фарш, соль, перец. В серединку – сыр Филадельфия (подойдёт любой творожный сыр),…
Соте овощное, запеченное/тушеное в духовке
✓ Баклажан – 1 шт.; ✓ Лук крупный – 1 шт.; ✓ Помидор большой – 2 шт.;…
Тефтель и вареная чечевица
Не очень красиво, но оооочень вкусно. Тефтель из мяса индейки (у меня свои индюки) и кабачка. Соотношение…
Тушеная капуста с мясом и ржаная булочка на обед
Сегодня я тушила капусту в чугунной кастрюле, и мне кажется, что капуста получилась вкуснее. И напекла ржаных…
Гречаники и салат из капусты на обед или ужин
Гречаники (котлеты с гречкой): ✓ Фарш говяжий – 300 г; ✓ Гречка, сваренная на воде – 150…
Суфле из куриной грудки
✓ Филе куриной грудки – 500 г; ✓ Сметана 15% – 180 г; ✓ Яйцо – 1…
Гарнир из репы к обеду или ужину
✓ Репа – 1 шт.; ✓ Лук репчатый – 0,5 шт.; ✓ Помидор – 1 шт. ✓…
Обед с холодцом и с салатом из креветок с овощами
Предлагаю вариант обеда. В моем случае – ужина на работе в ночную смену. ✓ Салат: креветки, огурец,…
Меню диетического обеда
Салат: ✓ Рукола – 40 г; ✓ Огурец – 40 г; ✓ Перец болгарский – 40 г;…
Овощной суп
Для себя я назвала его «харчо овощное». ✓ Кусочек постной говядины – 250 г; ✓ Луковица –…
Суп из савойской капусты с фасолью
✓ Маш (фасоль) – 2 ст.л. (35-40 г); ✓ Капуста савойская – 150 г; ✓ Томаты сушёные…
Куриные бедрышки, запечённые на гриле или в духовке
Сделала соус: горчица, сметана, соль, перец и любимые специи (у меня: куркума, перец чили, сушеные лук и…
Пицца на основе из творога, соевой муки и отрубей
Тесто для основы: ✓ Творог 9% – 200 г; ✓ Яйцо куриное – 1 шт.; ✓ Мука…
Салат из щёчек красной рыбы с огурцом
Купили щёчки красной рыбы. Они оказались ароматными, свежими, но очень солеными. Я подумала-подумала, и решила что-то с…
Ленивые голубцы на обед или ужин
✓ Фарш говяжий – 450 г; ✓ Капуста белокочанная – 250 г; ✓ Перец болгарский – 120…
Запечённые шампиньоны в сливочно-сырном соусе
✓ Грибы шампиньоны – 700 г; ✓ Сыр творожный (у меня собственного приготовления из домашнего йогурта) –…
Суп-пюре из лесных грибов
Ездили в хвойный лес с внучками. Нагулялись, надышались, набрали немного маслят и рядовок. Зеленушек не нашли. Все…
Салат из савойской капусты с овощами
Савойскую капусту тонко нашинковать. Свежую морковь натереть на крупной терке. Свежие огурец и помидор нарезать крупной соломкой….
Куриные крылья и овощи, запеченные в духовке
С вечера замариновала крылья в соке одного лимона с ложкой столовой оливкового масла, солью, смесью перцев и…
Суп с фаршем и чечевицей
✓ Фарш (у меня – куриный) – 300 г; ✓ Чечевица (красная) – 150 г; ✓ Лук…
Суп «а-ля харчо» за 20 минут
Всем работающим женщинам (и мужчинам) посвящается)… ✓ Тушёнка – 1 банка (главное – найти хорошую); ✓ Помидор…
Рулеты из баклажанов с сыром
✓ Баклажаны – 400 г; ✓ Творожный или сливочный сыр – 200 г; ✓ Тёртый сыр (пармезан,…
Салат с маринованными опятами и мясом
Очень вкусный, низкоуглеводный и полезный салатик на ужин или обед. ✓ Мясо отварное (я нарезала соломкой отварные…
Суп-пюре из топинамбура, сельдерея и лука порея с сыром
✓ Топинамбур очищенный – 300 г; ✓ Лук порей – 150 г; ✓ Сельдерей (стебли) – 150…
Капуста, маринованная с добавлением сахарозаменителя
Капусту (примерно 1,5 кг на 3-литровую банку), немного моркови и болгарского перца нашинковала и сложила в банку…
«Стейки» из капусты под соусом и тушеное куриное филе
Продолжаем тестировать реакцию организма на различные продукты при диабете 2 типа с помощью системы непрерывного мониторинга глюкозы…
Запеканка из гречневой каши с фаршем
✓ Каша гречневая – 500 г; ✓ Фарш куриный – 300 г; ✓ Яйцо – 2 шт.;…
Запечённые фрикадельки с помидорами черри
✓ Фарш говяжий – 350 г; ✓ Помидоры черри – 12 шт. (250 г); ✓ Соль, специи….
Салат с индейкой и шампиньонами
✓ Отварное филе индейки; ✓Помидоры черри; ✓Свежий огурец; ✓ Сыр фета; ✓ Свежие шампиньоны; ✓ Растительное масло;…
Запечённые котлеты из фарша и капусты
Открыла холодильную камеру, там сиротливо лежал кусок мяса, граммов 300, не более. Призадумалась, и родился рецепт –…
Ферментированные (квашеные) овощи «ускоренным способом»
Вчера поставила на ферментацию ассорти из овощей, ягод, фруктов. А сегодня – через сутки – они почти…
Теплый салат с куриной грудкой
Я часто готовлю такой салат на завтрак. Он хорош тем, что в него можно добавлять все, что…
Суп-рассольник с ячневой крупой
✓ Куриная грудка – 300 г; ✓ Огурцы солёные – 200 г;✓ Крупа ячневая – 100 г;…
Почти «буженина» из куриной грудки
✓ Филе куриной грудки – 400 г; ✓ Красный перец чили – 1 ч.л.; ✓ Перец черный…
