✔ Чечевица бурая (сухая) – 100 г;
✔ Салат романо – 50 г;
✔ Помидоры черри – 150 г;
✔ Огурцы свежие – 120 г;
✔ Брынза – 80 г;
✔ Перец болгарский запечённый – 80 г;
✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) – 15 г.
Чечевицу промыть, залить холодной водой (в пропорции 1:2) и варить до готовности. В конце варки посолить по вкусу. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Салат вымыть, обсушить и порвать руками на куски.
Помидоры разрезать пополам или на четвертинки.
Огурцы нарезать полукружками или кубиками.
Запечённый болгарский перец нарезать полосками.
Зелень мелко нарубить.
В глубокой салатнице соединить остывшую чечевицу, листья салата, помидоры, огурцы, запечённый перец и зелень.
Брынзу раскрошить руками или нарезать кубиками и добавить в салат. Аккуратно перемешать.
При желании можно заправить растительным маслом или добавить специи по вкусу.
КБЖУ на 100 г – 108,0/6,8/4,2/11,2 (из них клетчатка – 2,4 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 6,8 г).
Автор рецепта – Лариса Шаповал
