✔ Нут сухой (для варки) — 150 г (≈ 400 г вареного нута);
✔ Яйцо — 1 шт.;
✔ Лук —1 шт.;
✔ Масло растительное для жарки лука —2 ч. л.;
✔ Псиллиум (порошок) —1 ч. л. с горкой;
✔ Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Замочила нут на ночь. Утром сварила в скороварке, перекрутила в блендере с одним яйцом, добавила репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета.
Так как предупреждали, что нутовые «изделия» могут разваливаться при жарке, я добавила псиллиум (1 ч. ложку). И ещё соль и перец.
Слепила котлетки, запанировала в молотых грецких орехах. Жарила на растительном масле.
Очень нежные получились.
КБЖУ на 100 г – 227/9,6/13,6/18,1 (из них клетчатки ~40%, крахмала — ~55%).
Автор рецепта – Татьяна Чернова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
