На 3-4 порции:
✔ Сельдерей стеблевой – 200 г;
✔ Фасоль отварная или консервированная – 400 г;
✔ Оливки – 100 г;
✔ Орех грецкий (натёртый или толчёный) – 60 г;
✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 г;
✔ Масло оливковое (или тыквенное) – 30 г (2 ст. л.);
✔ Соль – по вкусу (≈ 3 г);
✔ Перец чёрный молотый – по вкусу (≈ 2 г).
Тонко нашинковать стеблевой сельдерей, добавить отварную или консервированную фасоль, нарезанные оливки, зелень и натёртый или растолченый грецкий орех.
Можно заправить оливковым или тыквенным маслом. У меня едят без заправки.
КБЖУ на 100 г (с учетом заправки маслом) – 42,0/1,0/1,5/6,5 (из них клетчатка – 2,0 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г).
Автор рецепта – Светлана Селянина
