✔ Перец болгарский сладкий – 800 г (6–8 средних плодов);
✔ Фарш (свинина + говядина, 50/50) – 500 г;
✔ Пшено (отваренное заранее) – 100 г;
✔ Лук – 1 шт.;
✔ Чеснок –2 зубчика;
✔ Томаты в собственном соку – 400 г;
✔ Вода – 100 мл;
✔ Паприка молотая –1 ч. л.;
✔ Чили молотый – ½ ч. л.;
✔ Тимьян сушёный –½ ч. л.;
✔ Соль – по вкусу;
✔ Перец чёрный молотый – по вкусу.
Фарш: свинина, говядина, соль, перец, отваренное заранее пшено, вода, чеснок, лук.
Разрезала вдоль болгарские перцы, удалила семена, начинила фаршем, выложила в подходящую форму для запекания.
Томаты в собственном соку перебила блендером, добавила воды и к залила перцы.
Посыпала паприкой, немного чили, сухого тимьяна и соли.
И в духовку на час при 180 градусах.
КБЖУ на 100 г – 125,0/8,5/7,0/7,0 (из них клетчатка – 1,2 г, натуральные сахара – 2,5 г, крахмал и сложные углеводы – 3,3 г).
Автор рецепта – Оленька Зелёная
