✔ Фарш куриный – 60 г;
✔ Яйцо – 1 шт.;
✔ Мука ржаная обдирная — 1 ст. л.;
✔ Шрот расторопши (или любая другая клетчатка) — 1 ч. л.;
✔ Сыворотка творожная (или вода) — 100 мл;
✔ Лук репчатый — 1/4 шт.;
✔ Черемша — 30 г (можно заменить на чеснок);
✔ Капуста пекинская — 40 г (или обычная капуста);
✔ Йогурт греческий — 2 ст. л. (в тесто 1 ст. л. и в соус 1 ст. л.);
✔ Масло кунжутное 1 ч. л. (в соус с греческим йогуртом);
✔ Кориандр сухой — 1/2 ч. л.;
✔ Паприка красная сухая — по вкусу.
В фарш добавить яйцо, специи, измельчённые овощи, йогурт, муку, сыворотку.
Тщательно перемешать и выпекать на сухой сковороде до румяной поверхности и готовности.
Нарезать на четыре части, сложить стопочкой, промазав соусом.
Мне нравится использовать в качестве соуса греческий йогурт с добавлением в него любимых специй, нерафинированного растительного масла.
К запеканке: опята маринованные, лук, масло нерафинированное.
КБЖУ на 100 г (с учётом соуса, без учёта маринованных опят) — 100/10,2/3,8/6,5.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
