Салат из кальмаров с огурцом

✔ 200 г кальмаров;

✔ 200 г свежих огурцов;

✔ 100 г оливок;

✔ 1 яйцо вкрутую;

✔ Оливковое масло – 2 ч. л.;

✔ Лимонный сок – 1 ст. л..

✔ Смесь перцев молотых – по вкусу;

✔ Соль – по вкусу;

✔ Базилик – лучше свежий. Но у меня был только сушёный..

Тщательно чистим кальмара от кожи, моем и отвариваем в кипящей воде 3 минуты.

Огурцы моем и чистим. Режем вдоль на 4 части, затем на дольки.

Оливки (с анчоусами, или без) режем пополам.

Всё складываем в ёмкость, перемешиваем.

Режем соломкой кальмаров. Мелко крошим яйцо. Кладём в ту же емкость, перемешиваем, вспрыскиваем маслом и соком лимона, посыпаем базиликом.

КБЖУ на 100 г — 95/7,5/6,5/2,5.

Автор рецепта – Владимир Оловянников

Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot

Темы