Для салата потребуется:
✔ Листья салата – 150 г;
✔ Филе курицы (у меня филе цыплёнка) – 200 г;
✔ Твёрдый сыр – 100 г;
✔ Томаты – 200 г;
✔ Перепелиные яйца (про них я забыла).
Пропорции и количество можно менять в зависимости от количества «едоков» и собственного вкуса.
Для соуса:
✔ Желток – 1 шт.;
✔ Подсолнечное масло (оливковое на мой вкус горчит) – 60 г;
✔ Сок лимона – 2 ст. л.;
✔ Соль – по вкусу;
✔ 1/2 ч.л. горчицы.
Вариантов для соуса очень много. Выбирала из наиболее подходящих ингредиентов для семьи «с пищевыми особенностями».
Листья промыть, осушить, порвать.
Филе посолить, посыпать травами, отправить в духовку на 20 минут (режим — гриль).
Томаты разрезать. Сыр натереть.
Соус: В чашу от блендера влить желток, масло, сок лимона пару ложек, 1/2 ложки горчицы, соль, всё взбить.
Выложить в миску листья, филе, томаты, посыпать сыром, добавить соус.
КБЖУ на 100 г — 166/10,8/13,2/1,8.
Автор рецепта – Екатерина П.
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
