Этот салат — неплохая, на мой взгляд, альтернатива знаменитому салату из курицы с ананасами.
От курицы я, конечно, не отказалась, хотя ее с успехом заменяет и индейка, а вот ананасам пришлось искать альтернативу. Она оказалась настолько простой и доступной!
Но вначале о традиционных ингредиентах — отварная куриная грудка или индейка, разобранные на волокна, яйца, сыр, майонез домашний с каплей чеснока, если любите.
И маринованный лук. Маринуется быстро — нарезанный кубиками залить кипятком и добавить винный (или яблочный) натуральный уксус. Как остынет, можно откинуть на дуршлаг и добавлять в салат. Уходит горечь и луковый запах, остаётся хруст и очень приятный вкус с лёгкой кислинкой.
Примерный состав (можно изменять по своему вкусу):
✔ Курица вареная – 400 г;
✔ Яйца варёные – 6 шт. (с учётом украшения);
✔ Сыр тёртый – 100 г;
✔ Лук маринованный – 200 г;
✔ Майонез – 75 г.
КБЖУ на 100 г – 197/15,8/13,4/2,3.
Автор рецепта – Людмила Высочина
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
