Тесто:
✔ Отруби ржаные – 100 г;
✔ Йогурт греческий 2% – 120 г;
✔ Яйцо – 1 шт.;
✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня эритритол – 2 ст. л.);
✔ Соль – щепотка;
✔ Какао порошок – 2 ч. л.;
✔ Масло растительное – 1 ст. л.;
✔ Сода пищевая – ½ ч. л.
Крем:
✔ Йогурт греческий – 200 г;
✔ Сахарозаменитель – по вкусу;
✔ Семена чиа – 2 ч. л.;
✔ Нектарин – 2 шт.
Соединить последовательно йогурт, яйцо, сахарозаменитель, соль, какао-порошок, растительное масло, отруби и соду. Всё тщательно перемешать.
Выпекать до готовности в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут.
Разрезать выпечку на два коржа и пропитать кремом:
К йогурту добавить семена чиа, подсластитель, и пусть постоит как раз то время пока выпекается корж.
В качестве наполнителя в крем я добавила измельчённый нектарин.
КБЖУ на 100 г – 106/8,1/4,5/6,5 (учтены усвояемые углеводы).
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
