Для блинчика:
✔ Яйцо — 1 шт.;
✔ Мука соевая полуобезжиренная — 1 ст. л.;
✔ Клетчатка — 1 ч. л.;
✔ Масло растительное — 1 ч. л.;
✔ Вода ~70-80 мл (чем больше воды, тем тоньше блинчик).
Начинка:
✔ Сыр — 30 г;
✔ Ветчина или варёное мясо — 50 г;
✔ Шпинат — 20 г.
Салат:
✔ Морская капуста — 1 ст. л.;
✔ Киви — 1 шт.;
✔ Помидор — 1 шт. (у меня – ферментированный, но можно свежий);
✔ Рукола и укроп — по вкусу;
✔ Заправка — на свой вкус. У меня домашний кетчуп.
Смешать венчиком яйцо, специи, влить масло растительное. Добавить муку, затем клетчатку. Соль не добавляю, так как начинка солёная.
Всё перемешать и добавить воду до желаемой консистенции, как на обычный блинчик.
Выливаем тесто на разогретую сковороду и даём ему схватиться. Затем выложить начинку, свернуть блинчик пополам и довести до готовности с обеих сторон.
Салат:
✔ Смешать все желаемые ингредиенты, заправить, и можно подавать.
Масса ~450 г. КБЖУ всего завтрака – 501/32,2/31,6/22,4.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
