Для «коржей» из фарша:
✔ Куриный фарш — 300 г;
✔ Молоко — 450 мл;
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Мука (овсяная или нутовая) — 4 ст.л. (с горкой);
✔ Соль —по вкусу;
✔ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
✔ Мускатный орех молотый — на кончике ножа.
Для начинки (пример):
✔ Сыр адыгейский — 200 г;
✔ Йогурт греческий (2%) — 150 г;
✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) — 30 г.
В миске смешать куриный фарш, молоко и яйца. Взбить венчиком или миксером до относительно однородной массы.
Добавить муку, соль, разрыхлитель и мускатный орех. Тщательно перемешать. Консистенция теста должна напоминать густое блинное тесто.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть. Выпекать тонкие коржи, как оладьи, порционно (по 1-2 половника теста), с двух сторон до готовности (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). Дать коржам остыть.
Для начинки сыр адыгейский натереть на тёрке или размять вилкой. Смешать с йогуртом и мелко нарезанной зеленью.
Собирать торт на плоском блюде: корж, слой начинки, следующий корж и так далее.
Дать торту пропитаться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше ночь. Подавать охлаждённым.
КБЖУ на 100 г — 121/11,7/6,3/5,4.
Автор рецепта – Лилия Грехова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
