✔ Творог 9% — 200 г;
✔ Хурма — 2 шт. (примерно 300 г);
✔ Желатин — 11 г;
✔ Вода — 100 мл (для желатина);
✔ Йогурт греческий 2% — 2 ст.л. (возможно, понадобится больше в зависимости от влажности творога);
✔ Подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу.
Желатин приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно залить холодной водой, дать набухнуть, затем растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения).
В творог добавить йогурт и подсластитель. Взбить погружным блендером до однородной массы.
В творожную массу влить примерно половину растопленного желатина и снова взбить в пышную массу.
Хурму очистить от кожицы и семян. Измельчить в пюре блендером (если хурма не очень спелая, можно нарезать её мелкими кубиками). Добавить к пюре оставшийся желатин и перемешать.
В порционные креманки или розетки выложить слоями на своё усмотрение: например, нижний слой — хурма, верхний — творог.
Убрать десерт в холодильник для полного застывания минимум на 2-3 часа.
КБЖУ на 100 г — 81/8,0/3,2/9,5.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
