Булочки с добавлением муки из лука-порея
Если вы выращиваете лук-порей, не выбрасывайте зелёную часть. Хорошо промойте и высушите. Можно сушеный лук добавлять в…
Запечённые котлеты из фарша и капусты
Открыла холодильную камеру, там сиротливо лежал кусок мяса, граммов 300, не более. Призадумалась, и родился рецепт –…
Ферментированные (квашеные) овощи «ускоренным способом»
Вчера поставила на ферментацию ассорти из овощей, ягод, фруктов. А сегодня – через сутки – они почти…
Теплый салат с куриной грудкой
Я часто готовлю такой салат на завтрак. Он хорош тем, что в него можно добавлять все, что…
Мини-пицца и открытые мини-пироги с вареньем
Тесто одно, начинка разная. ✓ 150 г нутовой муки; ✓ 30 г псиллиума; ✓ 10 г разрыхлителя;…
Суп-рассольник с ячневой крупой
✓ Куриная грудка – 300 г; ✓ Огурцы солёные – 200 г;✓ Крупа ячневая – 100 г;…
Почти «буженина» из куриной грудки
✓ Филе куриной грудки – 400 г; ✓ Красный перец чили – 1 ч.л.; ✓ Перец черный…
«Блинный торт» с начинкой из творога и киви
Тесто для блинов: ✓ 2-3 яйца, ✓ Мука соевая (на глаз, до нужной консистенции теста); ✓ Молоко…
Лёгкий «разгрузочный» завтрак
✓ Яйцо, сваренное «в мешочек» – 2 шт.; ✓ Шампиньоны запечённые – 75 г; ✓ Рыба слабосоленая…
Джем из чёрной смородины с сахарозаменителем
Три месяца назад приготовил на пробу джем из чёрной смородины с сахарозаменителем (стевия + сукралоза). ✓ Чёрная…
Пирог с яйцом, беконом и грибами
Для теста: ✓ Творог 9% – 4 ст. л. ✓ Яйцо куриное – 1 шт. ✓ Йогурт…
Ленивые голубцы в томатном соусе
✓ Фарш говяжий/свиной – 400 г; ✓ Лук репчатый – 100 г; ✓ Капуста – 600 г;…
Оладьи из овсяных хлопьев с ряженкой
Нередко готовлю на завтрак оладьи из овсяных хлопьев. Рецепт: Стакан овсяных хлопьев (самых дешёвых, долгой варки) промыть…
Шоколадные конфеты на кокосовом масле
✓ Масло кокосовое – 50 г✓ Какао порошок – 30 г✓ Стевия – 10 г✓ Ежевика –…
Лёгкий салат с тунцом
✓ Тунец консервированный – 130 г✓ Огурец – 80 г✓ Помидор – 130 г✓ Зелень салатная –…
Тефтели из куриного фарша и чечевицы
✓ Фарш куриный – 700 г✓ Лук репчатый – 100 г✓ Яйцо куриное – 1 шт.✓ Чечевица…
Мидии с луком в сливках
✓ Мидии – 400 г✓ Лук репчатый – 200 г✓ Сливки 20% – 200 мл✓ Чеснок –…
Куриное филе, фаршированное грибами, под сырным соусом
✓ Филе куриное – 800 г✓ Шампиньоны – 400 г✓ Лук репчатый – 50 г✓ Чеснок –…
Торт из миндальной муки и маскарпоне без выпечки
Для «теста»: ✓ Миндальная мука – 100 г✓ Масло сливочное – 25 г. Для «крема»: ✓ Сливки…
Лёгкий суп с овощами и грибами
В сотейнике на топлёном сливочном масле обжариваем лук, морковь, грибы. Добавляем бульон или горячую воду, бросаем нарезанные…
Кальмары с овощами «по-сычуаньски»
Это горячее блюдо. ✓ Отварные кальмары – около 400 г (5 небольших тушек)✓ 3 зубчика чеснока✓ Корень…
Запеканка из нута с приправами
Собралась приготовить фаринату (итальянскую лепёшку). Но муки нутовой не оказалось. Решила попробовать приготовить из консервированного нута из…
Печенье из овсяных хлопьев с яблоками и вишней
✓ Овсяные хлопья – 200 г✓ Молоко – 250 мл✓ Яйцо куриное – 2 шт.✓ Яблоки –…
Заливное из куриной грудки
✓ Грудка куриная – 600 г✓ Специи (перец горошком, лавровый лист, соль)✓ Желатин – 20 г,✓ Вода…
Суп-харчо с булгуром
✓ Говяжья грудинка – около 1 кг,✓ Лук репчатый – около 300 г (2-3 шт.),✓ Помидоры –…
Маффины из цветной капусты и сыра
✓ 350 г цветной капусты (измельчить через блендер)✓ 200 г сыра моцарелла✓ 3 яйца✓ Зеленый лук, сухой…
Дефицит магния: факторы риска и признаки дефицита
Магний — это минерал, необходимый для нескольких функций организма, включая работу мышц и нервов, регулирование уровня сахара…
Тушеные огурцы с тушеной куриной печенью на ужин или обед
Продолжаем тестировать реакцию организма на различные продукты при диабете 2 типа с помощью системы непрерывного мониторинга глюкозы…
Ограничение калорий может омолодить мышцы и активировать биологические пути здорового старения
По мнению исследователей из Национального института здравоохранения (Балтимор, США), снижение общего потребления калорий может омолодить мышцы и…
Помогают ли БАДы с рыбьим жиром здоровью сердца?
Многие люди принимают добавки с рыбьим жиром, думая, что они полезны для здоровья сердца. Но смогут ли…
Пример применения непрерывного мониторирования гликемии при сахарном диабете
Я использовал систему НМГ китайского производства SIBIONICS SG1. Период работы – 24 дня (расширенный) на устройствах Android….
Избирательное удаление стареющих клеток открывает новые возможности лечения возрастных заболеваний
Исследовательская группа Ульсанского национального института науки и техники (Южная Корея) добилась значительного прорыва в лечении возрастных заболеваний….
Непрерывный мониторинг глюкозы (НМГ, или CGM) при лечении диабета
Непрерывное мониторирование гликемии «Золотым стандартом» оценки качества гликемического контроля с доказанной связью с хроническими осложнениями сахарного диабета…
Пожилым диабетикам: Сахар под контролем. Вымачивание картофеля перед приготовлением, или «мёртвому припарки»
Продолжаем тестировать реакцию организма на различные продукты при диабете 2 типа с помощью системы непрерывного мониторинга глюкозы…
ИНСТРУКЦИЯ к Телеграм-чат-боту для диабетиков @lifecontrol
1. Что такое Телеграм-чат-бот @lifecontrol ( https://t.me/LifeContorlBot )? Это общедоступный сервис для диабетиков, который позволяет каждому найти…
Пожилым диабетикам: «Лайфхаки» диабетика и продукты, которые выручают
Сегодня мы публикуем не рецепт блюда, а подробно изложенное мнение участника нашей группы в FB. Уверены, что…
Резистентный крахмал может помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени
Новое исследование предполагает использование резистентного крахмала в лечении неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Резистентный крахмал – это…
Глаукома: скрытая угроза здоровью зрения
Глаукома – группа глазных заболеваний, характеризующаяся постоянным или периодическим повышением внутриглазного давления выше приемлемого для данного человека…
Может ли голодание навредить людям с диабетом?
В недавней статье, опубликованной в журнале Nutrients Journal, исследователи в сентябре 2022 года провели обширный поиск литературы…
Лечение переломов у пожилых пациентов: за пределами сломанной кости
Хотя половина успеха в предотвращении переломов заключается в диагностике низкой плотности костной ткани, почти 80% пожилых американцев,…
Низкие дозы аспирина связаны со снижением риска развития диабета 2 типа у пожилых людей на 15%
Исследование, которое будет представлено на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD) в Гамбурге, Германия, 2-6…
Какие факторы отличают долгожителей от остальных из нас?
Даже в преклонном возрасте долгожители-«суперэйджеры» помнят кого-то на 20 или 30 лет моложе их. Но почему? Новое…
Цифровые головоломки могут улучшить память у пожилых людей
Пожилые люди, играющие в цифровые головоломки, обладают такими же способностями запоминания, как люди в возрасте от 20…
Одинокие пожилые люди подвергаются повышенному риску снижения когнитивных функций
Примерно каждый четвертый пожилой американец с деменцией или когнитивными нарушениями живет один, сталкиваясь с повышенными рисками, такими…
Пищевые добавки, используемые в шоколаде и тортах, могут повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Пищевые добавки улучшают вкус, внешний вид, качество и срок хранения обработанных пищевых продуктов, но регулярное их употребление…
