Ужин быстрый и ленивый
У меня всегда в морозилке запас домашних котлет (баранина + курица + свинина). Делаю их, само собой,…
Оладьи из муки из зелёной гречки
✔ Йогурт греческий 2% — 250 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Разрыхлитель — 10 г…
Пирог яблочный белковый (без муки и сахара)
Сейчас белок – модная тема, все стараются добрать норму белка разными способами. Давайте сделаем это с помощью…
Шаурма с фаршем
Для начинки: ✔ Фарш (у меня – из конины) — 280 г; Лук —1 средняя луковица; ✔…
Лёгкий, но питательный завтрак
Два яйца вкрутую с красной икрой. Огурец свежий (100 г) с домашней сметаной. Чай калмыцкий с молоком…
Сырно-творожная запеканка
На завтрак — несладкая запеканка с укропом и цикорий со сливками. ✔ Творог домашний (5% жирности) —…
Шоколадное белковое суфле
Суфле легкое, вкусное, готовится быстро и выглядит эффектно. Что еще нужно для утреннего кофе. Если не боитесь…
Хрустящие лепёшки
✔ Кефир 2,5% — 250 г; ✔ Яйца куриные С-1 — 2 шт. (110 г); ✔ Разрыхлитель…
Ягодное суфле
✔ Ягоды — 200 г (у меня вишня и малина); ✔ Желатин — 15 г; ✔ Сок…
Белковый завтрак
✔ Мясо перепелки (отварное, из бульона) — 80 г (≈ 1 тушка, без учета костей); ✔ Яйца…
Мясо по-французски
✔ Свиная вырезка (постная) — 400 г; ✔ Горчица зернистая — 15 г (1 ст.л.); ✔ Горчица…
Лосось на «подушке» из сладкого перца
✔ Филе горбуши (или другой красной рыбы) без кожи – 700 г; ✔ Перец сладкий (красный и…
Яркий и вкусный салат «Тбилиси»
Яркий и вкусный салат «Тбилиси» ✔ Говядина отварная — 250 г; ✔ Лук красный — 1 крупный….
Хлеб из клетчатки и муки из зелёной гречки
✔ Йогурт греческий 2% — 250 г; ✔ Кефир 2,5% — 75 г; ✔ Яйца— 3 шт.;…
Запеканка из цветной капусты с индейкой
✔ Цветная капуста — 600 г; ✔ Филе бедра индейки — 300 г; ✔ Яйца — 2…
Овощной салат с заправкой из зерненного творога в сливках и соусом песто
✔ Помидоры – 300 г; ✔ Лук красный – 100 г; ✔ Зелень рубленая – 3-4 ст….
Запечённое филе скумбрии
Скумбрию (2 тушки) помыть под проточной водой, удалить голову и плавники, разрезать вдоль брюшка, разобрав на филе,…
Вафли с жареными семечками
✔ Яйцо — 2 шт; ✔ Сыр творожный – 100 г; ✔ Тёртое яблоко – 50 г;…
Простое тесто для пирогов и булок
✔ Йогурт греческий 2% — 250 г; ✔ Яйца куриные — 4 шт.; ✔ Разрыхлитель — 10…
Белковый салат с индейкой и красной фасолью
✔ Фасоль красная консервированная (без жидкости) – 150 г; ✔ Морковь корейская острая – 170 г; ✔…
Брауни яблочный с грецким орехом
Очень влажный брауни без муки и сахара. Опираясь на сладость яблок, вы можете не добавлять подсластитель. Поливать…
Суп из капустного «ассорти» и тунца
✔ Вода — 2 л; ✔ Капуста цветная — 200 г; ✔ Капуста романо (или брокколи) —…
Творожная пасха
Основная творожная масса: ✔ Творог мягкий 1,8% — 540 г; ✔ Молоко 2,5% — 200 мл (≈…
Маковый кекс в микроволновке
✔ Яйцо 2 шт.; ✔ Подсластитель — по вкусу; ✔ Йогурт греческий — 120 г; ✔ Мука…
«Сыроедный» салат «Метёлка»
Салат простой, быстрый и очень вкусный, а главное — полезный! ✔ Свекла — 1 шт.; ✔ Морковь…
Кулич творожный с миндальной мукой
✔ 2 яйца; ✔ 180 г творога; ✔ 40 г миндальной муки; ✔ 20 г клейковины; ✔…
Камбала со шпинатом, припущенным на кокосовом молоке
Камбала, пожаренная на смазанной маслом кисточкой антипригарной сковороде, и припущенный на кокосовом молоке шпинат. Камбала у меня…
Кексы-«куличи» из гречневой, миндальной и кокосовой муки
На 6-8 маленьких кексов: ✔ Творог 5-9% (и или рикотта) — 180 г.; ✔ Яйца: 1 крупное…
Малосольный тунец с кимчи и чукой (вакаме)
► Кимчи (квашеная пекинская капуста) Её я готовлю сама, чуть адаптировав рецепт (убрав сахар и рисовую муку)….
Бутерброд на завтрак
Один из моих любимых завтраков. ✔ Хлеб цельнозерновой — 45 г; ✔ Авокадо — 25 г; ✔…
Запечённые хек и капуста
Для капусты: ✔ Капуста — 300 г (2 стейка-кругляша по 150 г); ✔ Сливки домашние (30%) —…
Капустные оладьи
✔ Капуста — 300 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука овсяная —1 ст.л.; ✔ Укроп…
Зеленый салат с кальмарами
Красивый изумрудный цвет салата – гарантия большого количества калия в блюде, а добавка кальмара обогатит салат чистым…
«Универсальное» тесто для блинчиков и вафель
✔ Кефир 2,5% — 450 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Разрыхлитель —≈ 1,5 ч. л.;…
Карп, запечённый на капусте
Для овощной подушки и начинки: ✔ Капуста — 600 г; ✔ Лук—2 шт.; ✔ Перец болгарский —2…
Капустные вафли
✔ Капуста молодая ~ 300 г; ✔ Яйцо — 2 шт.; ✔ Мука овсяная — 1 ст….
Роллы с перловкой вместо риса
✔ Для основы: ✔ Перловка (сухая) — 150 г; ✔ Вода для варки перловки — 450 мл…
«Шпроты» домашнего приготовления
✔ Салака (свежемороженая) —2 кг; ✔ Вода (кипяток для заварки и шелухи) —2×500 мл; ✔ Чай черный…
Салат «Ташкент» («вариации на тему»)
✔ Язык варёный (говяжий) — 200 г; ✔ Редька зеленая —½ шт.; ✔ Лук —1 шт.; ✔…
Запечённая скумбрия
✔ Скумбрия мороженая —2 шт. по 450 г; ✔ Масло растительное—2 ст. л.; ✔ Лимонный сок —1…
Творожно-гречневые вафли
Ещё один доступный и лёгкий в приготовление рецепт вафель. Вафли не прилипают к вафельнице. ✔ Творог мягкий…
Мясо в сухом маринаде
Сухой маринад — отличная вещь для постной свинины, курицы и индейки. Обычно беру карбонад (реже — шейку),…
Цветная капуста по-корейски
✔ Цветная капуста (свежая) — 700 г; ✔ Вода для варки; ✔ Соль — 5 г. Для…
Цитрусовые цукаты без сахара
✔ Корки цитрусовые (у меня — мандариновые) — 400 г; ✔ Эритрит — 200 г; ✔ Подсластитель…
«Блин» из гречневой муки и клетчатки как замена хлеба
✔ 60 г греческого йогурта 2%; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ 5 г разрыхлителя; ✔ 20…
