✔ Судак (филе без головы, хвоста и плавников) – 600 г;
✔ Лук репчатый – 1 шт.;
✔ Помидоры вяленые – 50 г;
✔ Сметана (15%) – 200 г;
✔ Соль – по вкусу;
✔ Перец чёрный молотый – по вкусу.
Обрезала от тушек головы, хвосты, плавники, и небольшие кусочки от хвостовой части, убрала для ухи.
Вспомнила, что у меня есть сковорода-кастрюля. На дно положила нарезанный репчатый лук, вяленые помидоры, затем кусочки рыбы.
Полила сметанным соусом, закрыла и потушила. Забыла посолить, но соль и масло в вяленых помидорах.
КБЖУ на 100 г – 115,0/15,0/4,5/3,0 (из них клетчатка – 0,5 г, натуральные сахара – 1,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г).
На гарнир-две ложки гречки, не вареной, а замоченной кипятком на ночь, помидорки Черри, капустка пекинская.
Гречку полила сметанным соусом с луком.
А в стакане — охлажденный чай со стевией и черноплодкой.
Автор рецепта – Татуля Тата
