✔ Редька арбузная (красная) – 200 г;
✔ Кольраби – 150 г;
✔ Морковь – 100 г (1 средняя);
✔ Сок лимонный – 15 г (1 ст. л.);
✔ Масло оливковое – 15 г (1 ст. л.);
✔ Соль – по вкусу.
Кольраби, морковку и красную редьку (её ещё называют арбузной) натерла на тёрке для корейской моркови (можно на любой).
Редьку посолила, подождала 15 минут и отжала. Всё смешала, добавила лимонный сок и оливковое масло.
Соль можно добавить по вкусу, учитывая, что редька уже посолена.
КБЖУ на 100 г – 42,0/1,0/3,5/3,5 (из них клетчатка – 1,8 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г).
Автор рецепта – Матильда Кшесинская
