✔ Кабачок молодой — 300 г;
✔ Творог обезжиренный 0% — 200 г;
✔ Яйца куриные — 3 шт.;
✔ Мука миндальная —2 ст.л.;
✔ Мука из зелёной гречки —2 ст.л.;
✔ Укроп свежий — 10 г;
✔ Специи (томаты с базиликом и чесноком, прованские травы) — по вкусу (≈ 3 г);
✔ Соль — по вкусу.
Указанные ингредиенты – примерно на 10 штук.
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю воду. Смешать кабачок с творогом, взбитыми яйцами, добавить специи (мне нравится добавлять томаты с базиликом и чесноком или прованские травы), мелко нарезанный укроп. Все размешать, разложить в силиконовые формочки и выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
КБЖУ на 100 г – 101,9/10,2/4,7/5,5 (из них клетчатка – 0,9 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,1 г).
Автор рецепта – Вероника Чиркова
