На 10 голубцов:
Для начинки (фарша):
✔ Филе куриное отварное — 300 г;
✔ Кус-кус сухой — 50 г (после варки ~150 г);
✔ Лук — 1 шт.;
✔ Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Для оболочки и заливки:
✔ Капуста пекинская — 10 крупных внешних листьев (~400 г);
✔ Сметана 15% — 150 г;
✔ Томатная паста — 2 ст. л. (40 г);
✔ Вода или бульон — 200-250 мл;
✔ Перец горошком, лавровый лист — по вкусу.
Листы пекинской капусты помыть и отправить на 5 минут в микроволновку.
Фарш я делала из отварного куриного мяса и из предварительно отваренного кус-куса.
Свернула голубцы, залила томатно-сметанной подливкой с добавкой перца горошком и лаврового листа.
Так как и фарш, и листья уже были предварительно термически обработаны, после закипания подождала 15 минут, и всё.
КБЖУ на 100 г – 78/6,6/2,1/6,9 (из них ~25% — клетчатка, ~60% — крахмал, остальное — сахара).
Автор рецепта – Татьяна Замай
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
