Для блинного теста:
✔ Мука зелёной гречки — 1 полный стакан;
✔ Молоко — 300 мл;
✔ Яйца куриные — 2 шт.;
✔ Соль – щепотка;
✔ Фитпарад — 3 стика;
✔ Масло растительное — 2 ст. л.;
Для крема:
✔ Творог мягкий — 400 г;
✔ Сметана — 3 ст. л.;
✔ Фитпарад — 6 стиков;
✔ Ванилин — 1 пакетик.
Для декора:
✔ Горсть орехов (у меня — кешью);
✔ 2 дольки тёмного шоколада на стевии.
Технология замеса теста аналогична той, что и для блинов из пшеничной муки. Дать тесту постоять 15-20 минут, чтоб гречка набухла.
Тесто получается густоватое, но нам нужны достаточно толстые блины — коржи.
Для крема взбил блендером творог, сметану с фитпарадом.
Собираем торт: каждый блин промазал кремом, верхний слой крема — потолще.
Орехи порубил, ножом сделал шоколадную стружку для декора.
Розы: блин разрезал по спирали начиная от центра при помощи ножа для пиццы. Нарезал на полосы нужной длины, скрутил.
Торт в холодильник минимум на 3 часа.
КБЖУ на 100 г — 183/11,9/10,1/14,5.
Автор рецепта – Юрий Колосов
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
