Средиземноморская диета, характеризующаяся высоким потреблением фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, оливкового масла и умеренным потреблением рыбы и нежирного мяса, широко изучалась на предмет ее потенциальной пользы для здоровья. Этот обзор призван обобщить текущие исследования влияния средиземноморской диеты на накопление жира в печени и висцерального жира, которые являются ключевыми факторами в развитии неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) и осложнений, связанных с ожирением.
Введение
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) является распространенным заболеванием печени, характеризующимся чрезмерным накоплением жира в клетках печени. Это состояние часто связано с ожирением, диабетом 2 типа и метаболическим синдромом. Висцеральный жир, также известный как абдоминальный жир, представляет собой жир, который окружает внутренние органы и связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, резистентности к инсулину и воспалений. Растущее количество данных свидетельствует о том, что средиземноморская диета может оказывать положительное влияние на накопление жира в печени и висцеральном жире, что в конечном итоге может улучшить метаболическое здоровье и снизить риск хронических заболеваний.
- Средиземноморская диета и уменьшение жира в печени
Несколько исследований продемонстрировали положительную связь между соблюдением средиземноморской диеты и уменьшением накопления жира в печени. Рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) Properzi et al. (2018) обнаружили, что у участников, соблюдающих средиземноморскую диету в течение шести месяцев, наблюдается значительное снижение содержания жира в печени по сравнению с теми, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, метаанализ, проведенный Sureda et al. (2020) показали, что средиземноморская диета значительно снижает уровень жира в печени у людей с НАЖБП.
Исследователи из Университета имени Бен-Гуриона (Израиль) провели полное МРТ-сканирование тела 278 пациентов с ожирением, картируя их жировые отложения. МРТ-сканирования проводились до, во время и после 18-месячного периода наблюдений, чтобы проанализировать влияние различных режимов диеты на распределение жира в организме.
Исследование показало, что средиземноморская диета с низким содержанием углеводов оказала большее влияние на уменьшение жира в печени, сердце и поджелудочной железе, по сравнению с диетами с низким содержанием жиров с аналогичным количеством калорий, хотя потеря веса была аналогичной. Учёные также обнаружили, что умеренные физические упражнения уменьшают количество висцерального жира, накапливающегося вокруг желудка.
Исследователи сообщили, что резкое снижение жира в печени на 30% в сочетании с умеренной потерей веса является ключевым элементом снижения связанных с ожирением рисков для здоровья в долгосрочной перспективе. Высокое содержание жира в печени связано с метаболическим синдромом, сахарным диабетом II типа и ишемической болезнью сердца. Также при умеренной потере веса жир вокруг сердца уменьшился на 11% (уменьшение объема примерно на 70 куб.см), а висцеральный жир – на 25%. Жир поджелудочной железы и мышц снизился только на 1-2%.
Потенциальные механизмы влияния средиземноморской диеты на уменьшение жира в печени включают:
- Улучшение чувствительности к инсулину: было показано, что средиземноморская диета повышает чувствительность к инсулину, что может помочь уменьшить накопление жира в печени.
- Противовоспалительные эффекты. Компоненты средиземноморской диеты, такие как оливковое масло, фрукты и овощи, богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые могут помочь уменьшить воспаление печени.
- Модуляция кишечной микробиоты: высокое содержание клетчатки в средиземноморской диете может способствовать здоровой кишечной микробиоте, что связано с меньшим накоплением жира в печени.
2. Средиземноморская диета и снижение висцерального жира
Средиземноморская диета также связана с уменьшением накопления висцерального жира. Исследование Gepner et al. (2017) обнаружили, что у участников, которые придерживались средиземноморской диеты, наблюдалось значительное снижение висцерального жира по сравнению с теми, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров. Более того, систематический обзор Mancini et al. (2016) пришли к выводу, что средиземноморская диета эффективно снижает висцеральный жир у людей с избыточным весом и ожирением.
Возможные механизмы, ответственные за влияние средиземноморской диеты на уменьшение висцерального жира, включают:
- Регуляция адипокинов: средиземноморская диета может помочь регулировать выработку адипокинов — белков, выделяемых жировыми клетками, которые влияют на воспаление и резистентность к инсулину.
- Улучшенный липидный профиль: средиземноморская диета связана с более здоровым липидным профилем, что может способствовать уменьшению висцерального жира.
- Снижение потребления калорий: акцент средиземноморской диеты на продукты, богатые питательными веществами, может привести к снижению потребления калорий, что может привести к потере веса и уменьшению накопления висцерального жира.
Заключение
Текущие исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты может значительно уменьшить накопление жира в печени и висцеральном жире, потенциально снижая риск развития НАЖБП и осложнений, связанных с ожирением. Положительное влияние средиземноморской диеты на печень и висцеральный жир, вероятно, связано с ее влиянием на чувствительность к инсулину, воспаление, кишечную микробиоту, адипокины и липидный профиль. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить долгосрочное влияние средиземноморской диеты на печень и висцеральный жир, а также изучить потенциальные преимущества этой диеты.
© Почтенный возраст Online
