✔ Патиссон (средний, очищенный от сердцевины) — ~300 г;
✔ Грибной соус (для смазывания) — 1 ст. л.;
Начинка:
✔ Пшено (сухое, вес до варки) — 40 г;
✔ Лук репчатый —1/4 средней луковицы;
✔ Морковь —1/2 небольшой моркови;
✔ Бекон из индейки — 50 г;
✔ Масло растительное (для пассеровки) —1/2 ст.л.;
✔ Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовила купленный вчера патиссончик. Не сразу всё получилось.
Могу сказать, что сначала его надо запечь отдельно: начинка не пропекается никак.
Итак, патиссон вычистила от «внутренностей», сделав из него стаканчик. В форме, застеленной фольгой, запекла в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Для начинки много раз промытое и замоченное на ночь пшено отварила. В пассеровочку (лук + морковь) добавила бекон (остатки от индейки), и смешала с пшеном.
Дно стаканчика из патиссона промазала грибным соусом, наполнила «начинкой», и опять в духовку на 20 минут.
КБЖУ на 100 г — 94/4,2/3,6/11,1.
Автор рецепта – Марина Венёва
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
