✔ Творог – 200 г;
✔ Яйцо – 1 шт.;
✔ Мука кокосовая – 3 ст. л.;
✔ Мука миндальная – 3 ст. л.;
✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня – 2 ст. л. эритрита);
✔ Разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
✔ Соль – щепотка.
Творог с яйцом взбить блендером. Добавить все сухие ингредиенты. Замесить тесто.
Влажными руками скатать шарики.
Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, приплюснуть, нанести узор вилкой.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 – 25 минут.
Печенье должно полностью остыть. Можно есть таким, какое оно есть, а можно пофантазировать.
КБЖУ на 100 г – 325/13,4/34,2/8,7.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
