✔ Скумбрия мороженая —2 шт. по 450 г;
✔ Масло растительное—2 ст. л.;
✔ Лимонный сок —1 ст. л.;
✔ Соль — 3 г (по вкусу);
✔ Перец черный молотый — 2 г;
✔ Приправа для рыбы (сухая смесь) —1 ч. л.;
✔ Чеснок —1 зубчик.
Рыбу разморозила (но не до конца), вычистила внутренности, удалила чёрную плёнку из брюшка, жабры, помыла, обсушила бумажными полотенцами.
В отдельной посуде смешала две столовых ложки растительного масла, столовую ложку лимонного сока, соль, черный перец по вкусу, одну чайную ложку приправы для рыбы и выдавила зубчик чеснока.
Полученной смесью натерла тушки и оставила мариноваться минут на 40.
Духовку хорошо разогреть до 200 градусов.
Выложить рыбу в форму и прикрыть фольгой, в которой сделать пару отверстий.
Запекать минут 15.
Затем снять фольгу и 7 минут под грилем.
Гриль даёт красивый цвет и вкусную хрустящую корочку.
КБЖУ на 100 г – 266/20,8/19,2/0,4.
Автор рецепта – Алёна Алёна
