Если вы выращиваете лук-порей, не выбрасывайте зелёную часть.
Хорошо промойте и высушите. Можно сушеный лук добавлять в любые горячие блюда, а можно из него сделать в кофемолке муку и добавлять в выпечку.
Например, испечь лепешки или хлебушек. Запах у них потрясающий!
✓ 125 г «разрешенной» (например, соевой или нутовой) муки;
✓ 35 г луковой муки;
✓ 30 г псиллиума;
✓ 3 яичных белка;
✓ 10 г разрыхлителя;
✓ 250 г тёплой воды;
✓ Соль по вкусу.
Все ингредиенты смешать, сформировать булочки (6 штук по 90 г).
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут на нижней полке.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
