Купила овсяное толокно. На коробке был рецепт конфет. Адаптировала под специфику СД. Получилось очень вкусно.
250 мл (пачку) кокосового молока и 80 г печеного яблока (можно мелко натертое сырое) нагрела до кипения. В кипящую смесь всыпала при перемешивании 80 г овсяного толокна и сняла с огня.
Добавила 20 г кокосовой стружки.
Немного остудила и раскатала конфетки в кокосовой «панировке».
Конфетки получились по 10-11 г.
КБЖУ на 100 г — 224/3,8/16,2/17,3.
Есть лучше на следующий день. Вкус становится насыщенней.
В следующий раз внутрь еще положу орешек.
Сделала из этой массы начинку для печенюшек из кэроба — получились пироженки.
Пропорции теста для печенья:
✔ Мука миндальная — 100 г;
✔ Мука овсяная — 50 г;
✔ Кэроб — 30 г;
✔ Масло сливочное — 80 г;
✔ Яйцо — 1 шт.
Смешала все ингредиенты, и выпекала печенья в разогретой до 200 градусов духовке.
Если между двух печений положить чайную ложку начинки, получаются почти пирожные. Тоже вкусно оказалось.
КБЖУ на 100 г – 328/7,2/26,4/19,1.
Автор рецепта – Светлана Селянина
