Для теста:
✓ Творог 9% — 4 ст. л.
✓ Яйцо куриное — 1 шт.
✓ Йогурт — 4 ст. л.
✓ Отруби овсяные — 2 ст. л.
✓ Соевая мука — 2 ст. л.
✓ Гороховая мука — 1 ст. л.
✓ Специи и соль — по вкусу.
Начинка:
✓ Яйцо куриное отварное — 4 шт.
✓ Лук репчатый — 250 г
✓ Бекон — 100 г
✓ Грибы свежие/консервированные — 100 г
✓ Йогурт — 2 ст. л.
И ещё яйцо 1 шт. (желток для смазывания верха пирога, белок добавила в тесто).
Приготовление:
Творог, яйцо, йогурт взбить погружным блендером в однородную массу.
Добавить отруби, и пусть постоят минут 5-7 для набухания.
Затем соль, специи, муку.
Тесто получается, как густая сметана.
Для начинки:
Отварить яйца. Оставшиеся ингредиенты (лук, бекон, грибы) измельчить, добавить йогурт и тщательно перемешать.
Всё, начинка готова
Духовку разогреть до 190 градусов, режим верх/низ.
Дно формы смазать растительным маслом, половину теста выложить тонким слоем на дно формы, разровнять ложкой. Затем выложить начинку, а потом на неё оставшееся тесто, смазать желтком и отправить выпекать,
Масса ~1100 г. КБЖУ на 100 г — 160/11/9.6/6.7.
;Автор рецепта – Галина Сасыкова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
