Салат «Весенний» с молодой крапивой
✔ Крапива свежая — 30 г;
✔ Перец сладкий — 50 г;
✔ Яйцо — 2 шт.;
✔ Побеги чеснока — 10 г;
✔ Лук репчатый — 20 г;
✔ Паштет из икры и печени минтая — 2 ст. л.;
✔ Йогурт греческий — 2 ст. л.;
✔ Масло кунжутное – капелька;
✔ Соус бальзамический, специи — по вкусу.
Соль не добавляю, так как паштет содержит соль
Крапиву ошпарить кипятком, хорошо отжать от влаги, измельчить и выложить как основу салата.
Затем последовательно выкладываем: перец красный сладкий, яйцо отварное, паштет, лук, чеснок, специи, йогурт. Сверху – капельку масла для аромата, бальзамический соус и специи.
Весенний салат готов! При желании крапиву можно заменить на другую зелень, и салат станет «летним», «зимним» и т. д. 🙂
КБЖУ на 100 г — 122/9,9/7,8/4,1.
КБЖУ порции (около 350 г) — 427/35/27,3/14,4.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
