✔ Молоко 2,5% — 200 г;
✔ Кипяток — 200 г;
✔ Яйца — 3 шт.;
✔ Мука из зелёной гречки — 150 г;
✔ Соль — 2 г;
✔ Эритрит — 10 г (1 ст.л., 0 ккал);
✔ Масло растительное для жарки — 10 г (для смазывания сковороды, впитывается ≈ 30% = 3 г).
Смешать венчиком молоко, яйца, соль и эритрит. Добавить муку, вымесить тесто. Тонкой струйкой влить кипяток, ещё раз хорошо перемешать. Дать тесту настояться 15 минут.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, смазывая маслом. Блинчики получаются очень тонкими, эластичными, подходят для фарширования.
КБЖУ на 100 г – 146,1/7,4/5,0/19,2 (из них клетчатка – 2,5 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 13,2 г).
Автор рецепта – Татьяна Симакова
