✔ Фарш мясной (говядина + свинина, 50/50, жирность ~20%) — 300 г;
✔ Соль, перец, специи — по вкусу (≈5 г).
Для начинки:
✔ Масло сливочное 82.5% — 40 г;
✔ Паста арахисовая (100% арахис, без сахара) — 40 г.
Для панировки и жарки:
✔ Отруби овсяные (молотые) — 30 г;
✔ Масло растительное —1 ст. л.
Сегодня немного повыпендривалась, и сделала себе ленивенькие котлетки «с секретом».
Слепила-пожарила аж целых три штуки.
Две съела горячими и осталась довольна. Одну оставила, чтобы знать, какова она будет на вкус холодной.
Фарш обычный – говядина + свинина и специи.
А «секрет» такой — внутрь каждой котлетки положила сливочное масло, смешанное с арахисовой пастой. Начинку смешала заранее и поставила в холодильник, чтобы было удобно брать ложкой довольно плотную массу.
Панировала в молотых овсяных отрубях.
Горячие котлеты очень сочные, пропитанные маслом. Арахис даёт пикантный вкус.
КБЖУ на 100 г – 334/17,0/25,9/2,7 (из них клетчатки ~60%).
Автор рецепта – Марина Максимова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
