✔ Яйца — 4 шт.;
✔ Молоко 2,5% — ≈120 мл;
✔ Брокколи (свежая или замороженная) — 300 г;
✔ Мука полбяная — ≈2 ст. л. без горки;
✔ Масло растительное (для смазывания формы) —≈1 ст. л.;
✔ Соль —по вкусу.
Взбить яйца, молоко и муку. Брокколи выложить в небольшую форму с бортами, предварительно смазанную растительным маслом. Я выкладывала в формочки для маффинов.
Залить взбитой смесью, посолить.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности (минут 20).
Брокколи можно заменить другими овощами на Ваш выбор.
КБЖУ на 100 г – 103/7,0/5,8/6,8 (из них клетчатки ≈25%, остальное – пополам: крахмал из муки и немного брокколи, и сахара (лактоза из молока и натуральные сахара из брокколи).
Автор рецепта – Света Ильяева
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
