Свежий салат, наполненный белком, с каплей горчицы и нежным омлетом
✔ Кальмары (тушки) – 3 шт.;
✔ Яйца – 2 шт.;
✔ Огурец длинный – 1 шт.;
✔ Соль – по вкусу;
✔ Перец черный – по вкусу;
✔ Горчица зерновая – 2 ч. л.;
✔ Масло оливковое – 1 ст. л.;
✔ Сок лимона – 1 ч. л.;
✔ Петрушка (только листья) – 3 веточки.
Кальмары очистить от пленок, отварить в кипящей воде 1 минуту, откинуть на дуршлаг (е переварите!). Остывшие кальмары нарезать кольцами или полосками.
Листья петрушки оборвать, нарубить, жесткие стебли не понадобятся.
Яйца взбить с солью и перцем, пожарить омлет до момента схватывания яйца. Снять со сковороды, свернуть рулетом, нарезать, полосками.
Огурец нарезать соломкой.
В соуснике взбить лимонный сок, оливковое масло, соль и горчицу.
Выложить в салатник кальмары, огурец, омлет и петрушку, полить заправкой, перемешать и подавать.
КБЖУ на 100 г – 98/11,9/5,1/1,2.
Автор рецепта – Елена Некрасова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
