✔ Мягкий творожок — 90 г;
✔ Яйцо СО — 4шт.;
✔ Вода теплая – 200 мл;
✔ Молоко — 200 мл;
✔ Мука из абрикосовой косточки — 2,5 ст.л;
✔ Клейковина (глютен) — 2,5 ст. л.;
✔ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
✔ Растительное масло — 1 ст. л.;
✔ Соль – шепотка.
С помощью погружного блендера готовим жидкую смесь. «Блендерим» творожок и яйца. Потом добавляем молоко и смешиваем всё вместе.
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты
Высыпаем сухое в жидкое. Всё тщательно перемешиваем.
Растительное масло добавляем в тесто в самую последнюю очередь.
Дать замешанному тесту постоять полчаса.
Получается 11-14 блинчиков в зависимости от диаметра сковороды.
Из-за добавления клейковины блинчики прекрасно переворачиваются и снимаются. Но для заворачивания им надо некоторое время постоять под крышкой. Тогда они станут более влажными и гибкими, и их с лёгкостью можно будет использовать для начинок.
КБЖУ на 100 г – 135/11,3/8,7/3,0.
Автор рецепта – Галина Макарова
