Бризоль – это любой продукт, приготовленный в омлетной смеси – льезоне.
✔ Фарш куриный, у меня из мяса окорочков — 100 г;
✔ Яйцо куриное — 2 шт.;
✔ Сыр тёртый — 60 г;
✔ Сок томатный — 70 мл (я взяла «заливку» с ферментированных морковных палочек);
✔ Отруби пшеничные — 2 ч. л.;
✔ Мука соевая — 2 ст. л.;
✔ Соль, специи по желанию ~5 г.
К 100 г фарша добавить яйца, сок, сыр, специи и всё тщательно перемешать.
Затем добавить сухие ингредиенты — отруби и муку. Смесь получается как на густые оладушки.
На сухую разогретую сковороду (у меня 24 см), выложить смесь, разровнять и накрыть крышкой. Готовим на медленном огне.
Переворачивается это изделие великолепно
Как только бризоль зарумянится с обеих сторон, всё готово. Можно скатать в рулет, а можно и не скатывать.
На гарнир можно подать всё, что любите -у меня ферментированные морковные палочки, кетчуп с кабачком и творожный сыр с помидором.
КБЖУ на 100 г — 194/16,3/13,5/3,4.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
