✔ Хек (филе) — 300 г;
✔ Корень сельдерея — 200 г;
✔ Квашеная капуста — 150 г;
✔ Соль, перец — по вкусу.
Сегодня на ужин — корень сельдерея с филе хека и квашеной капустой.
Так как я стараюсь не жарить, и рыбу, и сельдерей запекала в духовке под верхним нагревом.
Корень сельдерея очистить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками. Филе хека промыть, обсушить, при желании посолить и поперчить. Выложить сельдерей и рыбу на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 180-200°C духовке в режиме верхнего нагрева до готовности: сельдерей должен остаться слегка хрустящим (аль денте), рыба — пропечься и стать сочной. Подавать с квашеной капустой.
КБЖУ на 100 г – 55,8/8,0/1,0/3,9 (из них клетчатка – 1,6 г, натуральные сахара – 1,8 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г).
Автор рецепта – Марина Воронская
