Своего рода драники без картошки. Тают во рту, если правильно подойти к процессу приготовления.
Можно использовать разные овощи, которые вам по вкусу. У меня ассорти: тыква, морковь и капуста в равных частях.
✔ Капуста – 150 г;
✔ Тыква – 150 г;
✔ Морковь – 150 г;
✔ Мука овсяная – 1,5 ст. л.;
✔ Яйцо – 1 шт.;
✔ Сода – 1 ч. л.;
✔ Сок лимонный – 1 ст. л.;
✔ Соль, специи – по вкусу;
✔ Масло растительное – 2 ч. л.
Подготовленные овощи натираем на тёрке, добавляем яйцо, овсяной или ржаной муки до нужной консистенции ( у меня ушло где- то 1,5 ст. л. «с горкой») . Чайную ложку соды гасим лимонным соком. Соль, перец молотый красный — по вкусу.
Формируем лепешки и складываем на смазанный противень. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Можно употреблять весь день начиная с завтрака, и заканчивая перекусом перед сном.
КБЖУ на 100 г — 70/2,5/3,2/8,7.
Автор рецепта – Юрий Иванович
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
