✔ Фарш свино-говяжий (50/50) — 500 г;
✔ Лук —1 средняя луковица;
✔ Соль, перец, специи – по вкусу;
✔ Яйца — 4 шт.;
✔ Сыр твердый для посыпки (опционально) — 50 г.
Жирность можно регулировать составом фарша. У меня в наличии был свино-говяжий.
Фарш:
Мясо +лук. Специи. Вымешиваем до однородности, долго, чтобы появился белок (я называю его «мясные сопли»☺), и фарш висел в перевернутом виде на руке.
Катаем колобки, выкладываем в форму и стаканом делаем углубление. В углубление добавляем яйцо.
При использовании нежирного фарша сверху присыпаем тёртым сыром. Поскольку мой фарш и так жирноватый, я сыр не добавляла.
Выпекать при 190 градусах 35 минут.
КБЖУ на 100 г (без сыра) – 212/16,3/15,0/1,5.
Из овощей добавила квашеной капусты и помидорку.
Чай:
Половина апельсина, 2 кружочка лимона, 3 кружочка имбиря, столовая ложка облепихи, мята, 0,8-1,0 л кипятка. Подсластитель — по желанию. Настоять 10 минут.
Автор рецепта – Лилия Телешова
