Тесто для коржей:
✔ 250 г йогурта;
✔ 4 яйца;
✔ 10 г разрыхлителя;
✔ 70 г муки из ядер семечек подсолнечника (перемолоть в кофемолке);
✔ 50 г овсяной муки;
✔ 25 г муки из семян золотого льна (перемолоть в кофемолке);
✔ 20 г кокосовой муки;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу (у меня – 5 г Фтпарада-7);
✔ Соль – щепотка.
Крем:
✔ 200 г мягкого творога;
✔ 150 г творожного сыра;
✔ 2 ст. л. с горкой йогурта;
✔ 100 г размягченного сливочного масла;
✔ 2 ст. л. с горкой какао;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу (у меня – 5 г Фтпарада-7).
Ингредиенты для теста смешать, вымесить тесто.
Разделить на три части. Должно получиться 3 коржа.
Выпекать в форме диаметром 18 см по 15 минут при температуре 190-200 градусов.
Остудить на решётке.
Крем: смешать все ингредиенты, убрать в холодильник.
Собираемся тортик.
С коржей срезаем «шапочку» и в блендере превращаем в крошку.
Корж укладываем на тарелку, промазываем кремом. На него – следующий корж, крем, и так далее.
Бока обмазываем кремом, и весь тортик обсыпаем крошкой.
КБЖУ на 100 г — 235/10,0/19,1/7,6.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
