✔ Фарш говяжий — 200 г;
✔ Фарш свинина/говядина 50/50 — 200 г;
✔ 1 головка репчатого лука (~100 г);
✔ По 2 веточки кинзы и петрушки;
✔ Соль, перец, чеснок — по вкусу;
✔ Вода холодная — 150 мл.
Лук, зелень мелко режем и добавляем в фарш. Туда же добавляем специи и воду.
Все смешиваем до однородности. Я смешивала планетарным миксером минуты 2. Руками дольше.
Набила коллагеновую оболочку (заказывала на Озоне).
Получившуюся колбаску поделила на 5 равных частей, перевязав бечёвкой. В каждой колбаске получилось где-то по 130 г.
Сделала проколы зубочисткой и запекала в духовке при 170 градусах 45 минут.
Можно пожарить как купаты.
КБЖУ на 100 г- 192/7,8/17,3/1,3.
Автор рецепта – Лилия Телешова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
