✔ Яйцо куриное — 1 шт.;
✔ Какао-порошок — 1 ст. л.;
✔ Мука соевая полуобезжиренная — 2 ст. л.;
✔ Мука чёрного тмина — 2 ст. л.;
✔ Соль – 2 г;
✔ Эритритол — 2 ст. л.;
✔ Масло растительное — 2 ст. л.;
✔ Разрыхлитель – ½ ч. л.;
✔ Вода ~100 мл;
✔ Курага – 6 шт.;
✔ Орехи – 50 г;
✔ Йогурт – 50 г.
Яйцо куриное смешать венчиком с солью и подсластителем в однородную массу до их растворения.
Затем в растительное масло всыпать какао-порошок (в масле какао-порошок расходится совсем без комочков), следом — столовая ложка соевой муки, снова перемешать, затем столовую ложку муки чёрного тмина.Масса получается густой.
Вливаем 50 мл воды, перемешать и добавить поочерёдно оставшиеся соевую и муку чёрного тмина, разрыхлитель и остатки воды. Как должно выглядеть тесто — видно на фото, густое.
У меня 6 силиконовых формочек.
На донышко измельчить с помощью ножниц по 1 шт. кураги, поверх кураги выложить тесто.
Примерно 1 ст. ложка помещается в формочку.
Готовлю в микроволновой печи сначала минуту, затем ещё минуту.
Нежные и воздушные кексики готовы!
Сверху по чуть-чуть орешков и домашний йогурт.
КБЖУ на 100 г — 238/7,5/18,0/15,6.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
