Завтрак с фаршированными шампиньонами

На 3-4 порции:

✔ Крупные шампиньоны – 8-10 шт. (шапки Ø 5-6 см, ~300 г);

✔ Фарш индейки – 200 г;

✔ Перловка отварная – 60 г (сухой крупы до варки);

✔ Зелёный лук – 20 г;

✔ Сыр твёрдый – 50 г;

✔ Соль, перец – по вкусу;

✔ Чеснок сушёный – ½ ч. л.;

✔ Паприка копчёная – ½ ч. л.

Для подачи (опционально):

✔ Сметана 10% – 2 ст. л.;

✔ Свежие овощи и зелень.

Подготовка грибов:

Аккуратно вынуть ножки из шляпок. Ножки мелко нарезать, смешать с фаршем.

Обжарить фарш с ножками грибов до полуготовности.

Добавить отварную перловку, зелёный лук, специи.

Наполнить шляпки фаршем, выложить на противень.

Запекать при 180°C 20 минут. Посыпать тёртым сыром, допекать 5-7 минут.

КБЖУ фаршированных грибов (на 100 г) — 119/11,7/4,6/7,6.

Автор рецепта – Valentina Šapalova

Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot

Темы