✔ Макароны нутовые (сухие) — 160 г;
✔ Брокколи — ½ среднего кочана;
✔ Вешенки (или другие грибы) — 200 г;
✔ Лук-шалот — 50 г (2-3 шт.);
✔ Чеснок — 2-3 зубчика;
✔ Масло оливковое — 2 ст. л.;
✔ Розмарин, тимьян сушеный, лимонный сок — по вкусу.
Половину кочана брокколи промыть, разделить на соцветия, поставить варить на 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Поставить варить макароны согласно инструкции -5 минут. После откинуть на дуршлаг.
Почистить чеснок, четвертовать, раздавить ножом. На разогретую сковороду добавить оливковое масло, веточку розмарина, чеснок. Обжарить. Убрать чеснок со сковороды.
В сковороду добавить нарезанные вёшенки, лук-шалот, помешивая, жарить на сильном огне минут 5.
Присоединить брокколи. Посыпать всё сухим тимьяном.
Далее добавить макароны, всё вместе в течение одной минуты прогреть, перемешивая.
По желанию сбрызнуть лимонным соком.
КБЖУ на 100 г — 144/7,4/4,5/17,3.
Автор рецепта – Екатерина П.
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
