✔ Скумбрия свежая (филе) — 400-450 г (≈2 средних рыбки);
✔ Яблоки кислые (лучше антоновка) —4-шт.;
✔ Специи (укроп сушеный, кориандр, прованские травы) — 1 ч. л. смеси;
✔ Соль — по вкусу.
Рецепт прост: слой несладких яблок (лучше взять антоновку), слой филе скумбрии (филе готовится из целой рыбы, а не замороженный полуфабрикат — так сочнее), слой антоновских яблок.
Специи: сушеный укроп (также подходят по вкусу кориандр и прованские травы). Я готовлю без соли, но это по желанию.
И в духовку минут на 40.
КБЖУ на 100 г – 109/7,2/5,2/8,2.
В антоновских яблоках можно готовить также любое мясо. Вкусной получается курица или индейка на противне в рукаве (к мясу добавляю немного соли).
А на гарнир – «тарталетки» из кабачков. Возможны варианты:
✔ Кабачок + томат + сыр сливочный + сладкий красный перчик + чеснок, лук, зелень и т.д.).
✔ Кабачок + сыр нежирный твердый (сорт любой) + чеснок;
Запекаются в духовке. Без соли.
И ещё травный чай (смородиновый лист, мята, душица, иван-чай и т.д. на шиповнике или боярышнике).
Автор рецепта – Tatyana Gogolevich
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
