✔ 0,5 кг куриных сердечек;
✔ 2 средних луковицы;
✔ Полстакана вишнёвого сока;
✔ 2 ст. ложки соевого соуса;
✔ 100 мл вина;
✔ Специи – по вкусу.
Промыть сердечки холодной проточной водой. Чтобы удалить возможные сгустки крови, в процессе мытья можно надавливать на сердечки пальцами.
Обрезать плёнки и сосуды.
Замариновать подготовленные сердечки в смеси сока, вина (лучше – сухое, но у меня был вермут), соевого соуса с любимыми приправами и луком часа на три.
Насадить сердечки на шпажки.
Затем в глубоком сотейнике обжарить, вернее, тушить шашлычки, но не на масле, а в том же соусе, в котором замачивали, на сильном огне! Время – 30-40 минут.
У меня на гарнир пекинская капуста, огурец и половинка яблока. Нравится мне вкус кисло-сладкого яблока с мясом.
КБЖУ сердечек (на 100 г) — 180/18,5/6,1/6,0.
КБЖУ порции (200 г сердечек и 200 г гарнира) – 410/38,4/12,6/27,0.
Автор рецепта – Людмила Высочина
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
